Envie de rejoindre un groupe où votre travail compte vraiment et où chaque effort peut vous faire évoluer ? Chez Newrest, on avance grâce à celles et ceux qui s’impliquent, qui osent et qui veulent progresser. Rejoignez une équipe dynamique à l’état d’esprit entrepreneurial et sportif où les décisions sont prises rapidement sans peur de l’échec. Chez Newrest, chacun contribue à la croissance du Groupe. Ici, l’expérience terrain prime : même le PDG pousse des trolleys.

À propos de Newrest

Newrest, expert de la restauration hors domicile et du Facility Management, compte parmi les leaders mondiaux du catering multisectoriel. Porté par un esprit pionnier « Unlimited », le groupe déploie son savoir-faire dans 53 pays à travers ses 60 000 collaborateurs.

Notre offre couvre un large éventail de services : catering aérien, prestations de buy-on-board et duty-free, restauration, bases vie, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières, ainsi que des solutions complètes de Facility Management.

Plus qu’un groupe, il incarne une véritable famille, 97 % de son capital est détenu par plus de 700 collaborateurs.

Notre Graduate Program est un programme accéléré d’une durée de 12 mois, conçu pour accompagner de jeunes talents à fort potentiel dans le développement de leurs compétences et leur prise de responsabilités.

Véritable tremplin de carrière, notre Graduate Program combine une expérience opérationnelle concrète, une montée en compétences structurée et un accompagnement de proximité (coaching, suivi RH, feedback réguliers). Les graduates sont pleinement immergés au cœur des enjeux business et contribuent activement à des projets à forte valeur ajoutée.

Votre poste : Nous recherchons un(e) Graduate – Chef(fe) de Secteur en Restauration Collective Vous exercerez votre fonction sous la responsabilité du Directeur des Opérations

Vos principales missions : 

Manager et animer un réseau multisites : accompagner les chefs gérants et leurs équipes (cuisiniers, employés de restauration), déployer les plans d'actions et monter en compétences sur le management de proximité et à distance

Piloter la performance économique : apprendre à lire et optimiser un compte d'exploitation, maîtriser le food cost / ratio matière, la masse salariale et les budgets de vos sites

Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients : assurer un suivi personnalisé des donneurs d'ordre (entreprises, collectivités, santé, écoles), les fidéliser et contribuer au développement commercial et au renouvellement des contrats

Garantir la qualité et la conformité : veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, plan de maîtrise sanitaire) et à l'application des obligations réglementaires (EGalim, loi Climat & Résilience, AGEC)

Périmètre & dimension itinérante Vous prenez la responsabilité d'un secteur de  4 sites multi-segments (santé, scolaire, entreprise, défense). Poste itinérant : déplacements quotidiens sur votre secteur, permis B indispensable, véhicule de service fourni. Mobilité géographique en France appréciée — et, pour les plus aventureux, opportunités à l'international sur les 53 pays du Groupe.

Processus de recrutement

1. Candidature en ligne → 2. Entretien avec un(e) Responsable RH → 3. Entretien avec le Directeur des Opérations → 4. Intégration dans le Graduate Program

Profil recherché

• Formation Bac+5 : école de commerce, école hôtelière (Institut Paul Bocuse, Ferrandi, Vatel, EHL, École de Savignac), Master management / IAE, ou école d'ingénieur agroalimentaire
• Jeune diplômé(e) (ou première expérience) à fort potentiel, avec le goût du terrain et du challenge
• Leadership, aisance relationnelle, rigueur analytique, sens du service client, résistance au stress
• Mobilité géographique et esprit entrepreneurial
• Permis B

• Par solidarité avec nos équipes terrain, pas de télétravail
• La polyvalence est de mise, même sur des fonctions support
• Un ADN d’entreprise fort, fondé sur l’engagement, la responsabilité et l’esprit d’équipe
• Un environnement dynamique et international en constante évolution 
• Croissance à 2 chiffres depuis 2020
• 3,4 milliards de CA (2024/2025)
• Développement de l’industrie 4.0 : Digital factory: https://www.youtube.com/watch?v=2fq_qXf7WFo
• ERP Maison : Winrest
• Un Graduate Program qui valorise les jeunes talents
• Gestion de toute la chaine de valeur : de l’achat de la matière première à la livraison sur le tarmac
• Plus de 2 millions de repas servis par jour
• Les actus du groupe c’est ici : https://statics.teams.cdn.office.net/evergreen-assets/safelinks/2/atp-safelinks.html

Alors si vous souhaitez rejoindre une équipe qui mise sur votre motivation autant que sur votre potentiel… envoyez-nous votre candidature et venez construire votre réussite avec nous !