A Newrest é um dos líderes mundiais em Serviços de Catering, presente em mais de 53 países e com uma equipa de mais de 60.000 colaboradores.

Movemo-nos pela inovação, pelo compromisso e pela procura constante da excelência. Valorizamos pessoas que assumem responsabilidades, promovem a melhoria contínua e contribuem ativamente para o crescimento das organizações onde trabalham.

Neste momento, procuramos reforçar a nossa estrutura em Portugal com a contratação de um(a) Diretor de Qualidade e Segurança Alimentar, uma função estratégica com impacto direto na qualidade, segurança alimentar, ambiente e segurança operacional das nossas atividades de Catering Aéreo.

Sobre a Newrest Portugal

A Newrest Portugal opera unidades de Catering Aéreo nos aeroportos de Lisboa, Porto e Faro.

As nossas equipas asseguram diariamente a preparação e distribuição de milhares de refeições destinadas a companhias aéreas, cumprindo os mais elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e exigência operacional.

FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

Reportando diretamente à Direção Geral em Portugal, terá a responsabilidade de definir, implementar, monitorizar e desenvolver a estratégia QHSE da empresa, assegurando o cumprimento dos requisitos legais, normativos, operacionais e dos clientes, bem como a promoção de uma verdadeira cultura de Qualidade, Segurança Alimentar, Ambiente e Segurança no Trabalho.

Será um parceiro estratégico das equipas operacionais e da Direção, contribuindo para a melhoria contínua e para a excelência das operações a nível nacional.

Terá como principais responsabilidades:

Qualidade e Segurança Alimentar

• Desenvolver, implementar e manter os sistemas de gestão da Qualidade e Segurança Alimentar de acordo com os standards Newrest e requisitos legais aplicáveis;
• Liderar o sistema HACCP, incluindo auditorias internas, atualização dos planos de segurança alimentar e coordenação da equipa HACCP;
• Garantir o cumprimento das especificações dos clientes e dos requisitos regulamentares;
• Coordenar exercícios de rastreabilidade, simulacros de recolha de produto e restantes testes obrigatórios;
• Gerir os programas de certificação e segurança alimentar, incluindo requisitos específicos dos clientes e certificações aplicáveis;
• Participar na implementação e melhoria contínua das ferramentas corporativas de gestão da qualidade.

Saúde e Segurança no Trabalho

• Desenvolver e monitorizar políticas e procedimentos de Segurança e Saúde no Trabalho;
• Realizar avaliações de risco e implementar medidas preventivas adequadas;
• Investigar acidentes, incidentes e quase-acidentes, promovendo ações corretivas eficazes;
• Promover uma cultura preventiva e de segurança junto de colaboradores e parceiros.

Auditorias, Inspeções e Conformidade

• Planear e realizar inspeções regulares às unidades operacionais;
• Garantir o cumprimento dos requisitos legais, normativos e internos;
• Preparar e acompanhar auditorias de clientes, entidades reguladoras e organismos certificadores;
• Gerir planos de ação decorrentes de auditorias e inspeções;
• Assegurar a manutenção da documentação e dos registos obrigatórios.

Controlo Operacional e Segurança Alimentar

• Monitorizar programas de manutenção preventiva, limpeza e higienização;
• Supervisionar fornecedores de serviços críticos, incluindo controlo de pragas, gestão de resíduos e serviços especializados;
• Garantir a verificação e calibração de equipamentos de medição e controlo;
• Coordenar programas de controlo microbiológico e respetivas análises de tendência.

Ambiente e Sustentabilidade

• Desenvolver iniciativas de redução de desperdício, consumo energético e impacto ambiental;
• Monitorizar indicadores ambientais e implementar ações de melhoria;
• Garantir o cumprimento dos objetivos de sustentabilidade e da legislação ambiental aplicável.

Formação e Cultura QHSE

• Desenvolver programas de formação e sensibilização para todos os níveis da organização;
• Trabalhar em estreita colaboração com o Departamento de Recursos Humanos na definição dos planos de formação;
• Promover uma cultura QHSE forte e transversal às três unidades operacionais;
• Assegurar o envolvimento das equipas na melhoria contínua dos processos.

Reporting e Melhoria Contínua

• Monitorizar e analisar indicadores-chave de desempenho (KPIs);
• Elaborar relatórios de gestão e apresentações para a Direção;
• Coordenar reuniões de acompanhamento QHSE;
• Gerir não conformidades, reclamações de clientes e ações corretivas;
• Apoiar as equipas operacionais na análise de resultados e implementação de melhorias.

Segurança Operacional

• Coordenar auditorias e avaliações de segurança operacional;
• Participar em simulacros e exercícios de emergência;
• Avaliar riscos operacionais e implementar medidas preventivas;
• Contribuir para a proteção dos processos, pessoas, produtos e instalações.

• Formação Superior em Engenharia Alimentar, Engenharia da Qualidade, Segurança Alimentar, Ambiente, Saúde e Segurança no Trabalho ou áreas similares;
• Formação complementar em sistemas de gestão será valorizada;
• Experiência mínima de 3 anos em funções de QHSE na indústria alimentar, catering, produção alimentar ou setores similares;
• Experiência comprovada na gestão de auditorias e sistemas de gestão;
• Experiência em ambientes de elevada exigência operacional será valorizada;
• Conhecimentos Técnicos: HACCP (obrigatório), ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, IFS Food (valorizado);
• Ferramentas de análise de risco e melhoria contínua;
• Bons conhecimentos de Microsoft Office;
• Português fluente;
• Inglês fluente (obrigatório);
• Forte capacidade de liderança e influência;
• Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Perfil analítico e orientado para resultados;
• Elevado sentido de responsabilidade e rigor;
• Capacidade de decisão e gestão de prioridades;
• Proatividade e orientação para a melhoria contínua;
• Facilidade em trabalhar em ambientes dinâmicos e multidisciplinares.

OFERECEMOS

• Integração num grupo multinacional de referência mundial;
• Função estratégica, com elevado nível de autonomia e responsabilidade;
• Participação ativa na definição e implementação da estratégia QHSE nacional;
• Oportunidades de desenvolvimento profissional e progressão de carreira;
• Ambiente internacional, dinâmico e orientado para a excelência operacional.

Aceita o desafio?

Se procura uma oportunidade para liderar a área de Qualidade, Segurança Alimentar, Ambiente e Segurança numa organização internacional em crescimento, envie a sua candidatura e venha fazer parte da Newrest Portugal.

Envie o seu CV para: m.cardoso@newrest.eu