Newrest, empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen).

FUNCIONES:

• Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones.
• Supervisar y asegurar el cumplimiento de los horarios de atención en los diversos servicios.
• Responsable de los eventos y solicitudes del cliente.
• Controlar el uso correcto del EPP de personal de comedor.
• Realizar la actividad de degustación diaria y supervisar la toma de contra muestra de cada servicio.
• Apoyar al personal de línea durante los horarios de servicio.
• Realizar charlas diarias con el personal de línea
• Relevar información al Supervisor entrante, de todo lo sobresaliente ocurrido en el servicio.

REQUISITOS:

• Profesional egresado de carreras en Administración, Nutrición, Turismo, Industrias alimentarias o carreras afines.
• Experiencia de 01 año desempeñando el cargo de supervisor de comedor, encargado de comedor y/o puesto afines en rubro de cadena de restaurantes, empresas de servicio de concesionario de alimentos, para un servicio de mínimo 700 comensales.
• Experiencia mínima de 1 año en el puesto laborando en campamentos y/o bajo régimen
• Disponibilidad para laborar en régimen 14x7.
• Disponibilidad para laborar en Moquegua.
• Deseable residir en Arequipa, Tacna, Puna y Moquegua y zonas aledañas.