Planear y elaborar menús balanceados.

Supervisar la preparación de alimentos en grandes cantidades.

Controlar calidad, higiene y cumplimiento de normas sanitarias.

Administrar inventarios y solicitar insumos.

Controlar costos y optimizar recursos.

Coordinar y supervisar al personal de cocina.

Garantizar un servicio eficiente y adecuado a los comensales.