A Newrest é uma empresa multinacional, líder no mercado mundial em serviços de catering.

A Newrest está comprometida com a melhoria contínua e a inovação, garantindo a satisfação dos seus clientes, o bem-estar e progresso dos seus colaboradores, um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa e o respeito total pelos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

A empresa, cuja missão assenta na prestação de serviços de catering, maioritariamente no setor da aviação, pretende admitir Cozinheiros(as) para as suas instalações na zona do Aeroporto do Porto.

FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

• Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa

• Cumprir as regras definidas no Manual e nos procedimentos de Qualidade e Segurança Alimentar

• Preparar e confecionar refeições de acordo com fichas técnicas, receitas e normas de segurança alimentar (HACCP)

• Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas

• Efetuar o aprovisionamento da cozinha e registar diariamente os consumos em sistema informático

• Receber, armazenar e garantir a correta conservação dos víveres e restantes produtos necessários

• Assegurar a disponibilização de informação sobre as quantidades necessárias para confeções

• Preparar peixe, legumes e carnes, executando as técnicas culinárias adequadas

• Empratar e guarnecer os pratos confecionados

• Confecionar sobremesas

• Garantir a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, cumprindo o plano de higienização

• Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial)

• Experiência comprovada em funções similares, preferencialmente em ambiente de cozinha industrial

• Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente HACCP

• Conhecimentos de informática na ótica do utilizador

• Capacidade de iniciativa, dinamismo e sentido de responsabilidade

• Rigor, atenção ao detalhe e boa capacidade de organização

• Resistência ao trabalho sob pressão

• Disponibilidade para trabalhar em horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados

• Disponibilidade para iniciar o turno às 5h da manhã

• Viatura própria, devido aos horários praticados