SUPERVISOR
Yayınlanma tarihi 30.07.2025
Görev
Supervisar y monitorear la gestión de las operaciones de servicio de alimentos,
mantener los costos y estándares de calidad que necesita, garantizar un servicio superior y
Profil
Buscamos a un supervisor de cocina industrial :
- Experiencia en comedor industrial minima de 6 meses
- Será responsable de asegurar el correcto funcionamiento de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la higiene, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente.
Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).
Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
Elaborar y controlar la unidad y los menus.
Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.
Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.
- coordinar al personal operativo, gestionar el inventario y los costos, y atender las necesidades del cliente
Zona de trabjo: Silao, Guanajuato