Mission

Rattaché au Directeur QHSE, vous serez en charge de Vérifier l’application des bonnes pratiques d’hygiène au sein de l’établissement et du respect des procédures relatives à la sécurité des aliments, SST et Environnement

Vos responsabilités principales sont :

 Accompagnement des équipes sites :

 •      Suivi du Bilan Médical du personnel

•      Assurer le plan d’échantillonnage

•      Animer les Formations Food Safety, SST et Environnement, et assurer leur suivi

•      Assurer les sensibilisations sur place en cas de Non-Conformité

•      Suivre le déroulement des Opérations de lutte contre les nuisibles

•      Accompagner le gérant au traitement des Non-conformités

 Contrôle et Vérification :

 Au quotidien :

•      Contrôler l’état de propreté des locaux et équipements des cuisines

•      Vérifier le respect des bonnes pratiques d’Hygiène liées au Personnel

•      Contrôler les zones de stockage (rangement et état des produits, leurs DLC et DDM,)

•      Vérifier la surveillance des CCP et PRPo et les enregistrements associés

 Selon la planification du Système QHSE :

•      Inspection Haccp mensuelle

•      Tests de traçabilité Hebdomadaire

•      Exercice de retrait biannuel

•      Inspection SST trimestrielle

•      Remontée mensuelle du reporting QHSE selon les procédures internes

• BAC + 3 ou plus avec spécialisation agroalimentaire.
• Connaissance dans le domaine de restauration, connaissance des outils qualité, HACCP, 
• Aptitudes pédagogiques et nécessaires pour ce type de poste. 
• Une maîtrise parfaite de l’outil informatique.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.