Atividades:

• Separar matérias-primas, utensílios e equipamentos conforme o plano de produção.

• Manter o ambiente limpo e organizado para evitar contaminações.
• Produzir conforme fichas técnicas e orientações do gestor.
• Apoiar outras áreas produtivas quando solicitado.
• Garantir padrões corretos na montagem das sobremesas.
• Registrar temperaturas e etapas do processo conforme exigido.
• Identificar e armazenar produtos conforme diretrizes de segurança dos alimentos.
• Seguir procedimentos de lavagem de mãos e superfícies.
• Limpar, desinfetar e verificar funcionamento de máquinas e utensílios.
• Manter áreas comuns em bom estado de conservação.
• Preencher corretamente os registros de produção.
• Entregar documentos ao setor QHSE conforme padrões estabelecidos.
• Verificar com a equipe de operações pedidos especiais ou ajustes na produção.
• Utilizar EPIs conforme diretrizes da empresa.
• Respeitar políticas de segurança, higiene e meio ambiente.
• Aplicar os conhecimentos adquiridos em treinamentos.
• Controlar os Pontos Críticos de Controle (CCPs) da área.
• Informar alterações no sistema de produção.
• Trabalhar em equipe para garantir fluidez e qualidade no processo.

Requisitos:

• Ensino Médio Completo;
• Cursos profissionalizantes em confeitaria/ensino superior serão um diferencial.
• Experiência prévia em Confeitaria;
• Conhecimentos de matemática básica;
• Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança.