Atividades:

• Atuar no suporte ao planejamento e execução das compras de insumos, matérias-primas e embalagens, com foco na acuracidade da demanda e no abastecimento adequado das operações. Considerar sazonalidades, prazos de validade e estratégias logísticas específicas do setor alimentício, contribuindo para a eficiência da cadeia de suprimentos e para a minimização de perdas.
• Apoiar na elaboração e execução do plano de compras com base em previsões de demanda, histórico de consumo e planejamento de produção e garantir que os dados estejam compatíveis e atualizados em sistema;
• Realizar análise crítica dos níveis de estoque e garantir o alinhamento com os critérios de validade e rotatividade dos produtos, utilizando as metodologias FIFO e FEFO;
• Acompanhar os pedidos de compra junto ao departamento de compras e compradores, desde a solicitação até a entrega, assegurando o cumprimento de prazos e condições acordadas com fornecedores;
• Elaborar e atualizar relatórios de consumo, cobertura de estoque e indicadores de desempenho da área;
• Realizar cotações e negociar com fornecedores, considerando preço, qualidade, prazo de entrega e condições comerciais específicas para o setor de alimentos conforme contratos ou diretrizes da empresa;
• Manter relacionamento com áreas internas como produção, qualidade, logística e controle de estoque para alinhar necessidades e evitar rupturas;
• Atualizar cadastros de itens e fornecedores no sistema, garantindo integridade e confiabilidade das informações;
• Apoiar inventários, auditorias internas e externas, disponibilizando documentação conforme exigências regulatórias do setor alimentício (ex: ANVISA, MAPA, entre outros).

Requisitos:

• Ensino Superior completo ou em andamento em Administração, Logística, Engenharia de Produção, Gestão de Alimentos ou áreas correlatas.

Conhecimentos Necessários:

• Planejamento de compras e controle de estoque;
• Noções de controle de validade e rastreabilidade de produtos;
• Aplicação prática das metodologias FIFO e FEFO;
• Pacote Office (Excel avançado desejável);
• Sistemas ERP;
• Conhecimento de boas práticas no armazenamento e movimentação de materiais.
• Conhecimentos de Tempo médio de reposição (lead time) e giro de estoque.