Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi?
Publiée le 21/10/2026
Mission
Newrest Restauration recrute un(e) Gérant(e) pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au Responsable opérationnel, vous êtes responsable de la bonne application des procédures du groupe et de la réalisation des objectifs budgétaires.
Vous coordonnez, animez et formez l’équipe au sein du restaurant. Vous êtes le garant de la gestion administrative (matières premières et personnel), du respect de l’hygiène et de l’application des procédures internes. Vous êtes également l’interlocuteur quotidien du client et des convives.
MISSIONS
- Vous réalisez les objectifs budgétaires
- Vous suivez les commandes de marchandises auprès de l’économat
- Vous maintenez un bon climat social
- Vous assurez une formation permanente du personnel et l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Vous gérez les réclamations des clients
- Vous suivez quotidiennement les coûts des matières premières
- Vous analysez les résultats (évolution du chiffre d'affaires et des coûts)
- Vous effectuez une vérification globale de toutes les installations de production
- Vous assurez le dispatching d’accueil des convives et le briefing du personnel
- Vous informez la hiérarchie
- Vous traitez les réclamations
- Vous gérez les risques liés à votre activité
Profil
Vous êtes titulaire d'un Bac +2 en gestion et avez une expérience minimale d'un an dans un poste similaire, et maîtrisez les outils informatiques.
COMPÉTENCES :
- Vous faites preuve de rigueur dans l'exécution de vos tâches
- Vous possédez un esprit d'analyse aiguisé
- Vous agissez avec honnêteté et intégrité
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST MAROC :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.