Responsabilidades principales:

• • Administrar la operación integral de la unidad.
  • Liderar, desarrollar y supervisar al equipo de trabajo.
  • Controlar costos, presupuesto e indicadores financieros.
  • Gestionar inventarios, compras y consumo de insumos.
  • Supervisar la elaboración y cumplimiento de menús.
  • Garantizar el cumplimiento de estándares de inocuidad, calidad y seguridad.
  • Mantener una comunicación efectiva con el cliente para asegurar altos niveles de satisfacción.
  • Coordinar servicios especiales y eventos cuando sean requeridos.
  • Implementar acciones de mejora continua enfocadas en productividad y rentabilidad.

• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Administración Hotelera o carrera afín.

Experiencia

• Mínimo 3 años administrando unidades de alimentos y bebidas o comedores industriales.
• Manejo de equipos operativos.
• Control de inventarios y costos.
• Administración de presupuestos.
• Atención directa a clientes.
• Cumplimiento de indicadores de operación.