A Newrest é uma empresa multinacional de referência na prestação de serviços de catering para aviação, presente em diversos mercados internacionais e parceira das principais companhias aéreas mundiais.

No âmbito do reforço da nossa equipa de produção na unidade de Lisboa, procuramos um(a) Chefe de Cozinha Fria, com forte capacidade de liderança, organização e gestão operacional, para assegurar a coordenação da produção, garantindo elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e eficiência num ambiente industrial dinâmico e exigente.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Planear, coordenar e supervisionar a atividade diária da área da Cozinha Fria;
• Garantir o cumprimento dos planos de produção, assegurando a qualidade, consistência e apresentação dos produtos;
• Coordenar, motivar e desenvolver a equipa, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e orientado para resultados;
• Assegurar a correta utilização, conservação e controlo das matérias-primas e consumíveis;
• Garantir o cumprimento das normas de Segurança Alimentar, Qualidade e Boas Práticas de Fabrico (HACCP);
• Monitorizar indicadores operacionais, promovendo ações de melhoria contínua e aumento da produtividade;
• Assegurar o cumprimento das normas de Segurança e Saúde no Trabalho;
• Colaborar com outras áreas operacionais para garantir o cumprimento dos requisitos dos clientes e dos prazos definidos.

PERFIL PRETENDIDO

• Formação superior em Engenharia Alimentar, Produção Alimentar, Gestão da Produção ou áreas similares;
• Experiência profissional mínima de 5 anos em funções similares, preferencialmente em contexto industrial/produtivo;
• Conhecimentos sólidos de Segurança Alimentar e sistemas HACCP;
• Forte capacidade de liderança, organização e planeamento;
• Elevado sentido de responsabilidade, rigor e orientação para resultados;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos, fins de semana e feriados.

CONDIÇÕES OFERECIDAS

• Vencimento: 1.750€ ilíquidos + outras remunerações variáveis;
• Integração em empresa multinacional sólida e em crescimento;
• Formação inicial e contínua;
• Estabilidade profissional e ambiente de trabalho estruturado;
• Oportunidade de desenvolvimento de carreira no setor do catering aéreo.

HORÁRIO DE TRABALHO

• Turnos rotativos, de acordo com as necessidades operacionais;
• Disponibilidade para trabalhar ao fim de semana e feriados.

PORQUÊ JUNTAR-SE A NÓS?

Integrar a nossa equipa significa assumir um papel estratégico na liderança da Cozinha Fria, assegurando a excelência operacional, o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar e o desenvolvimento contínuo das equipas. A experiência e capacidade de gestão serão fundamentais para o sucesso diário de uma operação dinâmica, exigente e de dimensão internacional.

Se procura um novo desafio profissional num ambiente industrial de elevado desempenho, esta poderá ser a oportunidade ideal para desenvolver a sua carreira no setor do catering aéreo!