Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Dans le cadre de la mise en place prochaine su système robotisé de production, nous recrutons un Conducteur de Ligne de Production.

Véritable acteur clé, le Conducteur de Ligne assure la coordination des activités de production sur son périmètre et garantit la performance des lignes. Il anime les équipes au quotidien, en veillant au respect des délais, exigences de qualité et règles HAACP. 

Les missions principales du poste sont les suivantes :

OPERATIONS / PILOTAGE DES LIGNES :

• Préparer les lignes de conditionnement et veiller au bon fonctionnement de la production.
• Intervenir sur la ligne de production lors des arrêts/pannes et relance de la production.
• Organiser le réapprovisionnement des consommables.
• Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques tout en suivant les process de montage ainsi que le grammage de chaque plat.
• Participer au conditionnement/préparation des commandes Food et non Food.
• Être garant de la productivité des lignes de production en lien avec son responsable hiérarchique.
• Superviser les aléas opérationnels en apportant des solutions réactives et adaptées.
• Suivre les pertes et réserves avec une traçabilité rigoureuse.
• Contrôler le respect des standards qualité, hygiène et sécurité alimentaire par l’ensemble de l’équipe.
• Identifier et résoudre les problématiques liées à la fabrication des prestations.
• Assurer la mise en œuvre et la coordination des activités nécessaires à l’atteinte des objectifs fixés sur son périmètre. 

MANAGEMENT :

• Organiser et suivre l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Assurer une gestion efficace des équipes : encadrement, formation terrain, motivation, suivi des performances et évaluation.
• Veiller à la sécurité des collaborateurs et au respect strict des normes en vigueur.
• Support sur l’optimisation de la répartition des effectifs en fonction des besoins opérationnels, des compétences disponibles et des contraintes opérationnelles.
• Participer à la gestion des dossiers disciplinaires et aux remontées d’incident.

COMMUNICATION :

• Assurer une communication efficiente entre les équipes, la hiérarchie et les services transverses.
• Organiser des briefings, réunions d’équipe et points réguliers.
• Préparer les équipes au bon déroulement des opérations.
• Veiller à la présence du personnel planifié et contrôler les effectifs.
• Être à l’écoute des collaborateurs et favoriser un climat de confiance.
• Traiter et relayer les informations reçues de votre hiérarchie auprès de votre équipe.
• Savoir mener un entretien individuel d’évaluation ou entretien de retour.
• Assurer le remplacement ponctuel des collègues en cas d’absence ou besoin opérationnel.
• Informer son responsable hiérarchique des anomalies rencontrées.

PROCEDURES :

• Appliquer et faire respecter les non négociables Newrest.
• Être exemplaire et assurer le port des EPI obligatoires selon les règles définies.
• Être garant du nettoyage et désinfection des postes de travail.
• Respecter et faire respecter les produits et matériels des Clients et de la Société.
• Informer les Equipes sur l’utilisation du matériel et produits de nettoyage.

Diplômé en maintenance industrielle ou production ou encore logistique avec un minimum de  3/5 ans d'expérience dans un poste similaire, dont idéalement une première expérience dans le secteur agroalimentaire. Expérience confirmée en encadrement ou animation d'équipe.

Qualités requises :

• Leadership de proximité.
• Rigueur et sens du détail.
• Capacité d’analyse, esprit d’initiative et de synthèse.
• Fiabilité, adaptabilité et autonomie. 

Compétences techniques :

• Vérification et validation de la production finale. • Gestion des écarts.
• Utilisation des outils de suivi.
• Bonne connaissance des outils informatiques.
• Maîtrise des règles HACCP

Compétences managériales :

• Animation opérationnelle.
• Transmission des consignes.
• Suivi qualité & formation terrain.
• Contribution à la résolution des problèmes opérationnels. 

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Fondé en 1996 sous le nom de Catair, le groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran, est aujourd’hui le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty free à bord, restauration concédée, bases vie et services de facility management, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 61 510 collaborateurs présents dans 52 pays, le groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires s’élève à 3,336 milliards d’€ en 2025, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.