Newrest Société Alimentaire Océanienne, recherche aujourd’hui un « Responsable de Salle » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée et basées à Nouméa sur le site du Médipôle de Koutio.

Sous la responsabilité du gérant de site et de son adjoint, vos missions seront les suivantes : 

Gestion Opérationnelle

• Superviser l'ouverture et la fermeture de la salle
• S'assurer de la bonne préparation des espaces de restauration
• Garantir la fluidité et la qualité du service
• Gérer les imprévus et apporter des solutions rapides aux problèmes rencontrés
• Veiller à la bonne présentation des produits et des espaces de vente
• Garantir la qualité du service et de l'accueil client.

Encadrement 

• Répartir les tâches et organiser le travail de l'équipe en salle
• Accompagner et former les nouveaux collaborateurs
• Veiller au respect des consignes, procédures et règles de sécurité
• Assurer un bon climat de travail au sein de l'équipe

Gestion des encaissements

• Superviser les opérations d'encaissement.
• Effectuer les ouvertures et clôtures de caisse.
• Contrôler les écarts de caisse et assurer leur suivi.
• Établir les remises de fonds selon les procédures en vigueur.

Relation client

• Accueillir les clients et répondre à leurs demandes.
• Gérer les réclamations et apporter les solutions adaptées.
• Veiller à la satisfaction des clients et à la qualité du service rendu.

Gestion administrative et suivi

• Réaliser les reportings demandés par la hiérarchie.
• Participer aux inventaires de la salle et des consommables.
• Signaler les anomalies ou dysfonctionnements observés.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
Vous êtes organisé, rigoureux, attentif et discret.
Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Vous maîtrisez les codes de la relation client et les règles/techniques du service.