Publiée le 22/01/2026
Mission
- Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo, para que estos colaboren con los objetivos del comedor.
- Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones de comedor, cumpliendo las normas Newrest en QHSE.
- Supervisar y asegurar el cumplimiento de los horarios de atención en los diversos servicios.
- Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el comedor (cámaras de refrigeración, cocina caliente, cocina fría, repostería y comedor), mediante inspecciones diarias.
- Elaborar diariamente los pedidos a Almacén del sitio, de acuerdo con las necesidades de su área.
- Controlar la asistencia del personal.
- Realizar charlas diarias con el personal de línea, buscando retroalimentar información de hechos ocurridos en el servicio e instruirlos en temas relacionados a la operación y a la atención al cliente.
Profil
- Estudios técnicos en administración hotelera, turismo y carreras afines.
- Conocimientos de manipulación de químicos
- Experiencia mínima de 2 años en el puesto dentro de campamentos.
- Deseable experiencia proveniente del rubro industrial, retail, consumos masivos, minería.
- Disponibilidad para laborar en Campamento minero en Oyon
- Disponibilidad para laborar bajo régimen de 14x7
Compétences
supervision de personal