Responsable de supervisar la producción (preparación) y servicios de alimentos y bebidas, asegurando que la distribución de estos cumpla con los estándares establecidas y respetando la calidad brindando a los clientes. 

Realizar el control de gestión integral: Costos, Calidad y Seguridad, Inocuidad y la Calidad gastronómica de las unidades mineras asignadas. Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente los procesos y la elaboración de los alimentos, como también instruir, capacitar y corregir al personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento de todos nuestros procesos de operación. 

Mantener reuniones frecuentes con la jefatura de producción y/o Chef con el fin de realizar continuamente acciones que busquen mejorar la producción y servicio. 

Supervisar que los procedimientos HACCP Y BPM sean ejecutados correctamente de las unidades mineras asignadas. 

Bachiller y/o Titulado en Administración, Industrias Alimentarias, Nutricionista, Administración Hotelera o carreras afines Experiencia mínima de 2 años en concesionario de alimentos o afines. Nivel de Inglés (Avanzado)