Publiée le 10/09/2025
Mission
- Generar, controlar y actualizar el Roster y los horarios del personal a su cargo, así como planificar y supervisar las funciones de estos.
- Reportar, controlar y actualizar factores de consumo.
- Controlar y reportar el nivel de limpieza y acondicionamiento de los comedores en un KPI cuantitativo.
- Supervisar y asegurar el cumplimiento de los horarios de atención en los diversos servicios.
- Controlar, reportar y generar pedido de vajilla e utensilios correspondientes. - Reportar el cumplimiento del menú.
- Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el comedor (cámaras de refrigeración, cocina caliente, cocina fría, repostería y comedor), mediante inspecciones diarias.
- Garantizar que el comedor esté operativo en coordinación con las áreas de Back Office; QHES, RRHH, Logística, y atención al cliente.
Profil
- Secundaria completa
- Estudios técnicos/bachiller en Turismo y Hotelería, Administración o carreras afines con experiencia laboral necesaria que valide y sustente sus conocimientos. (Deseable)
- Experiencia mínima de 2 años en campamento minero.