• Realizar la asignación de puestos en áreas operativas y distribución de cargas de trabajo.
• Elaboración de pedidos de materia prima.
• Garantizar el correcto desplazamiento de productos y materia prima (control de mermas).
• Dar seguimiento a requisiciones de servicio solicitadas por el cliente garantizando las demandas solicitadas.
• Atención y seguimiento de auditorías,
• Seguimiento a planes de acción y acciones correctivas.
• Reporte de incidencias

• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
• Excelente higiene personal
• Actitud flexible
• Que sepa del giro alimenticio
• Disponibilidad para rolar los turnos