Publiée le 12/07/2025
Mission
- Revisar la calidad de las materias primas a utilizar (Estado de los insumos, fechas de vencimiento, etc.).
- Validar la preparación de los platos y cumplimiento del menú.
- Reportar y validar sustituciones de insumos.
- Reportar faltantes de insumos.
- Verificar el cumplimiento de las recetas según sistema.
- Coordinar las actividades de los Ayudantes de Cocina
Profil
- Secundaria completa (certificado)
- Experiencia mínima de 1 año desempeñando en el cargo y/o puestos afines. (certificado)
- Profesional egresado de carreras de Gastronomía, Alta Cocina o carreras afines. (Cocinero)
- Experiencia mínima de 1 año laborando en campamentos mineros y/o petroleros bajo régimen.
- Disponibilidad para laborar en campamento minero, bajo régimen 14x7.
- Deseable residir en Moquegua, Arequipa, Tacna, Puno, Cusco u zonas aledañas.