·       Liderar e gerir uma equipa;

·       Garantir o devido acompanhamento dos procedimentos dentro do departamento;

·       Garantir a integração e formação dos novos colaboradores

·       Supervisionar a produção das refeições de acordo com as ementas das fichas técnicas, avaliar ou controlar e fazer correções se necessário;

·       Supervisionar as técnicas de fabrico (cozinhar, montar, formar...);

·       Prestar serviços de fichas técnicas e reportar eventuais alterações de ciclo;

·       Gestão de reclamações através de relatórios de análise, ações e o seu acompanhamento;

·       Fazer cumprir as regras de higiene e segurança alimentar;

·       Verificar e garantir a boa execução dos procedimentos a seguir e a qualidade do serviço prestado;

·       Rastrear as não conformidades relacionadas com a segurança e higiene alimentar;

·       Informar os colaboradores sobre a importância da boa manutenção dos equipamentos e instalações;

·       Gestão de Stocks;

·       Estabelecer horários dos colaboradores e determinar a necessidade de trabalhadores temporários e regulares;

·       Gerir a produção para lidar com alterações de última hora devido a modificações ou cancelamentos de voos.

·       Formação superior na área de engenharia alimentar ou afim;

·       Experiência profissional na supervisão e coordenação de departamento de produção alimentar;

·       Capacidade de liderança, planeamento e gestão de equipas;

·       Conhecimentos de Excel avançado.

·       Conhecimento das regras de segurança alimentar

·       Capacidade de construir equipas e parcerias de sucesso.

·       Disponibilidade para trabalhar aos fins de semana, flexível.