WINFLIGHT & FICHES TECHNIQUES

• Créer les fiches techniques manquantes
• Corriger et mettre à jour les fiches existantes
• Créer de nouveaux articles dans le système
• Imprimer les classeurs de fiches techniques pour chaque département avant le démarrage de chaque cycle
• Créer et suivre les tableaux de rotation des cycles par compagnie aérienne
• Élaborer les documents « plating guides » et « menus » pour chaque cycle et chaque compagnie
• Créer les Boarding Bills et/ou tableaux de ratios

QDS (SYSTÈME QUALITÉ)

• Répondre aux plaintes clients et assurer le suivi des actions correctives en interne
• Enregistrer les plaintes clients dans le système interne de gestion de la qualité (QMS) de Newrest

COSTINGS / TARIFICATION / FACTURATION

• Réaliser les calculs de coûts repas et établir les prix de vente pour les offres clients
• Assurer le suivi et la mise à jour des grilles tarifaires clients
• Transmettre en interne les mises à jour de prix à intégrer dans Winflight
• Créer les masques de vols dans WF Vols
• Contrôler les prix sur les premiers vols de chaque cycle

REPRÉSENTATION COMMERCIALE

• Répondre aux demandes clients et coordonner avec les chefs de départements pour assurer la bonne exécution
• Accueillir les clients et proposer de nouveaux menus en collaboration avec la cuisine (présentations)
• Assurer la relation commerciale locale avec les représentants clients (suivi opérationnel et résolution des problématiques)
• Accueillir les clients lors des visites/dégustations afin de contrôler la qualité des prestations (Chef Tables)

RÔLE – RESPONSABLE COMMERCIAL

En tant que Responsable Commercial de la filiale, vous êtes l’interface principale entre les compagnies aériennes clientes et les équipes internes.

Vous assurez la diffusion de toutes les informations opérationnelles (horaires de vols, manuels, changements de menus, consignes diverses) auprès des personnes clés de l’unité.

Vous veillez à la bonne compréhension, à l’application et au respect des consignes par l’ensemble des équipes.

Vous contrôlez rigoureusement la conformité de la préparation et de la livraison des services convenus (flight checks, Chef Tables, etc.).

Vous garantissez l’exactitude de la facturation et vous assurez que chaque prestation est facturée au juste prix.

Vous développez des relations solides avec les parties prenantes afin de maintenir une collaboration durable et stratégique.

Vous assurez une communication fluide et centralisée entre les clients et les équipes internes.

Vous traitez les commentaires des équipages et apportez une réponse appropriée dans un délai de 24 heures.

Vous veillez à la mise en œuvre effective des actions correctives.

Vous contribuez au développement commercial en établissant des relations avec de nouveaux clients en vue de la signature de nouveaux contrats.

Vous assurez la tenue et la mise à jour du tableau de bord qualité des compagnies aériennes.

RÔLE – RESPONSABLE COMMERCIAL

En tant que Responsable Commercial de la filiale, vous êtes l’interface principale entre les compagnies aériennes clientes et les équipes internes.

Vous veillez à ce que toutes les informations (horaires de vols, manuels, changements de menus, et toute autre instruction) soient communiquées à toutes les personnes clés de l’unité.

Vous vous assurez que les informations sont clairement comprises, complétées et appliquées par tous.

Vous contrôlez rigoureusement la conformité de la préparation et de la fourniture des services convenus (flight checks, Chef Tables, etc.).

Vous vous assurez que la facturation est correcte et que tous les articles sont facturés au bon prix.

Vous développez et maintenez d’excellentes relations avec les parties prenantes afin de fidéliser les clients et de créer une relation commerciale et opérationnelle unique.

Vous assurez une communication externe et interne centralisée et fluide entre l’unité et les clients.

Vous contrôlez et suivez les commentaires des équipages et assurez une réponse appropriée dans un délai de 24 heures.

Vous veillez à l’exécution effective des actions correctives.

Vous développez des relations commerciales avec de nouveaux clients en vue de la signature de nouveaux contrats.

Vous vous assurez du maintien et de la mise à jour du tableau de bord qualité des compagnies aériennes.