Newrest recrute un(e) Diététicien(ne) H/F pour un remplacement dans le cadre d’un congé maternité, sur la région Île-de-France / Nord.

MISSIONS :  

• Mise en place des programmes d’animation diététique, nutritionnel et lutte contre le gaspillage alimentaire chez nos clients (écoles, université, self d’entreprise) selon l’évaluation du besoin, des contrats et des contraintes clients. 
• Veille technique et culinaire sur le domaine de la nutrition/santé. 
• Réalisation des menus en respectant les aspects financiers et contraintes structurelles opérationnelles. Être dans le même temps prescripteur de la qualité nutritionnel des différents menus en place sur établissements. Formaliser et faire remonter les dysfonctionnements en utilisant les SMQ en place. 
• S’assurer de l’encodage des données nutritionnelles et allergènes des articles alimentaires référencés sous WINREST, être l’interlocuteur privilégié sur ces questions. 
• Être l’interlocuteur privilégié de nos clients sur les questions et réclamations en lien avec la diététique. 
• Réaliser les inspections QHSE des établissements éducation, séniors et médico-sociaux selon le planning de visites validé par les services QHSE et OPERATION, en assurer l’amélioration continue, être leader et force de proposition sur le SMQ de cette activité. 
• Former les équipes à l’HACCP et à la nutrition.
• Participer aux diverses missions QHSE du groupe selon besoins ou problématiques (qualité, hygiène, sécurité, environnement).

Titulaire d'un diplôme type BTS/DUT ou Licence, en diététique, vous disposez d'une première expérience en restauration collective de minimum 2 ans.

Vous avez une excellente connaissance dans les bonnes pratiques d'hygiène en agroalimentaire et HACCP.

Organisé (e) et rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.