Asegurar que todo el proceso de alimentos (recepción, almacenamiento, preparación, servicio y desecho) cumpla con los más altos estándares de higiene y sanidad, protegiendo la salud de los comensales y garantizando el cumplimiento de normativas oficiales.

• Supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene en la preparación, almacenamiento y servicio de alimentos.
• Monitorear y registrar temperaturas de equipos de refrigeración, congelación y conservación de alimentos.
• Verificar limpieza y desinfección de áreas, utensilios, equipos y superficies.
• Coordinar medidas de control de plagas y manejo de residuos.
• Capacitar al personal en higiene personal, uso correcto de uniforme y lavado de manos.
• Revisar bitácoras de limpieza, sanitización y manejo de insumos.
• Asegurar el cumplimiento de la NOM-605-SSA1-2015, la NOM-251-SSA1-2009 y lineamientos del Distintivo H.
• Elaborar reportes de incidencias y proponer acciones correctivas.
• Dar seguimiento a auditorías internas y externas relacionadas con higiene y sanidad.

• Experiencia mínima de 1 año en higiene, inocuidad o seguridad alimentaria.
• Conocimiento de NOM-605, NOM-251 y Distintivo H (deseable).
• Escolaridad: Técnico en alimentos, químico, nutriólogo, ingeniero en alimentos o afín (deseable).
• Habilidades de observación, atención al detalle y liderazgo en capacitación.
• Disponibilidad para trabajo en comedor industrial. 

Ofrecemos: 

• Sueldo semanal.
• Tarjeta de despensa. 
• Bono de permanencia.
• Bono de recomendación. 
• Prestaciones de ley. 
• Oportunidad de crecimiento. 
• Desayuno y comida sin costo. 
• Turno matutino de lunes a viernes. 

Ubicación: 
Zona Sur, Monterrey