Buscamos un NUTRIOLOGO PARA GESTOR HSEQ con experiencia en Calidad Alimentaria, que garantice un servicio de calidad en la elaboracion de nuestros alimentos, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad. Será responsable de la superviscion de que se ejecuten los estandares mas altos de calidad.

Horario: Lunes Domingo de 10pm a 6am con un descanso los dias viernes 
Zona: Parque Industrial Villa Florida

Funciones principales

• • Dar seguimiento a los procesos y buenas prácticas e higiene del turno anterior.
  • Verificar la dosificación del químico para el correcto manejo de este.
  • Tomar y registrar en la bitácora las temperaturas de los alimentos que cumplan conforme a la norma 605.
  • Supervisar la recepción de materia prima con base a las características organolépticas de la norma 605.
  • Supervisar retenes y dosificaciones para realizar los cambios.
  • Apoyar en las actividades necesarias durante el servicio.
  • Vigilar que se realice la toma de muestras testigo antes de que se inicie con el servicio.
  • Supervisar el lavado de manos de todos los colaboradores de la unidad de negocio.
  • Coordinar la limpieza al terminar el servicio.
  • Entregar actividades pendientes al supervisor de calidad e higiene responsable del siguiente turno.
  • Coordinar el rol de limpieza profunda de la unidad de negocio.
  • Calendarizar el programa de capacitación con base al diagnóstico de necesidades de capacitación.
  • Recabar y enviar evidencias de capacitación al Capacitador de la Organización.
  • Impartir capacitación a las personas de nuevo ingreso.

Requisitos

• Licenciatura en Nutricion o Ingeniería en Alimentos o afín (deseable).

• Mínimo 2 años de experiencia en comedores o similar

• Conocimiento de normas de higiene, calidad alimentaria y Inocuidad de alimentos

• Dominio de normas de seguridad alimentaria e higiene (Distintivo H, ISO 22000, BPM).

• Habilidades de liderazgo, comunicación, toma de decisiones y solución de problemas.

• Pago Semanal $3,500 semanales libres
  
• Vales de Despensa $ 1,200 mensuales
  
• Prestaciones de ley 1er díal 
• IMSS 1er día cotización al 100%
• Infonavit
• Fonacot
• aguinaldo
• reparto de utilidades