El Gerente Distrital supervisa de  15 a 20 comedores industriales, asegurando el control operativo, financiero y de inocuidad. Es un rol táctico, clave para garantizar el cumplimiento del menú, el control de costos y la atención cercana al cliente, reportando directamente al Gerente Regional.

 Objetivo del puesto

Administrar la operación de las unidades asignadas, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, control de food cost y satisfacción de clientes.

Responsabilidades principales

• Supervisar la ejecución diaria en línea caliente, barra fría y pantry.

• Monitorear y controlar inventarios, mermas y food cost.

• Garantizar el apego a presupuestos y rentabilidad financiera

• Desarrollar y capacitar a Gerentes de Unidad y Chefs.

• Atender de forma directa la relación con clientes de cada unidad.

• Monitorear KPI’s de rotación, satisfacción del cliente y costo por comensal.

• Elaborar reportes de gestión para la Gerencia Regional.

Licenciatura en Administración, Nutrición, Ingeniería en Alimentos o afín.

3+ años de experiencia en supervisión o gerencia distrital en comedores industriales.

Experiencia coordinando 15–20 unidades.

Conocimiento en food cost, inventarios y KPI’s.

Certificación en Distintivo H (deseable).