Liderar, desarrollar e innovar en la producción culinaria de nuestros servicios, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de estándares internacionales (QHSE) y la formación continua de los equipos locales, contribuyendo activamente al posicionamiento y crecimiento de la comunidad Chefs Unlimited Newrest.

¡ÚNETE A NEWREST COMO CHEF EJECUTIVO! 

¿Estás listo/a para transformar tu carrera profesional en una experiencia única?

En NEWREST, multinacional francesa líder en servicios de alimentación, soporte y aseo, buscamos un/a chef ejecutivo.

Responsabilidades Clave:

Producción Culinaria e Innovación

• Desarrollar, armonizar y estandarizar recetas y menús conforme a las necesidades del cliente y estándares regionales.

• Supervisar y optimizar procesos de producción culinaria, garantizando calidad, rentabilidad y cumplimiento de tiempos.

• Asegurar la correcta ejecución y actualización de fichas técnicas en el sistema Winrest.

• Aportar experiencia culinaria en todos los sitios bajo tu responsabilidad, minimizando desperdicios y maximizando el uso eficiente de ingredientes.

• Participar en iniciativas de innovación, eventos culinarios y compartir buenas prácticas dentro de la comunidad Chefs Unlimited Newrest.

Gestión, Cumplimiento y Capacitación

• Implementar estrategias junto al Chef Ejecutivo del Grupo para optimizar herramientas, recursos y flujos de trabajo.

• Coordinar auditorías internas y controles de calidad de alimentos.

• Asegurar el cumplimiento de protocolos HACCP, HSE y políticas de seguridad alimentaria en colaboración con el departamento QHSE.

• Diseñar y ejecutar programas de formación para el equipo culinario local enfocados en técnicas de cocina, higiene, eficiencia y estándares de calidad.

• Promover la mejora continua del equipo, liderando con ejemplo y transfiriendo conocimientos.

Relación con Clientes y Apoyo Comercial

• Acompañar al equipo comercial para entender y cumplir con las expectativas del cliente.

• Representar la excelencia culinaria de la empresa en licitaciones, presentaciones, visitas a sitios y degustaciones.

• Comunicar con claridad aspectos técnicos, de sabor y calidad a los clientes, generando confianza y valor.

• Asegurar documentación clara y completa para la ejecución de los menús.

Requisitos del Perfil:

• Idiomas: español e inglés (nivel avanzado/bilingüe – indispensable).

• Formación académica en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.

• Experiencia mínima de [X años] liderando equipos culinarios, idealmente en entornos multiculturales o industriales.

• Conocimientos en sistemas de gestión alimentaria (HACCP, HSE), control de costos y herramientas como Winrest.

• Habilidades de liderazgo, comunicación, innovación y gestión de proyectos.
  
  

  Lo que Ofrecemos:

  • Incorporarte a un equipo multicultural y altamente profesional.

  • Oportunidades de desarrollo nacional e internacional.

  • Participación activa en proyectos de innovación culinaria global.

  • Ambiente de trabajo dinámico, desafiante y colaborativo.

  • Formación continua y oportunidades de crecimiento interno.