- Preparar los alimentos según los menús establecidos, respetando las recetas y los estándares de calidad.

-Supervisar y controlar las temperaturas de cocción, almacenamiento y conservación de los alimentos.

-Verificar la calidad de los insumos antes de su preparación (frescura, presentación, fecha de vencimiento, etc.).

-Colaborar en la planificación y organización de la producción diaria.

-Asegurar el uso correcto y responsable de los equipos de cocina e instrumentos de trabajo.

-Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

-Realizar controles de porciones, desperdicios y uso eficiente de materias primas.

-Apoyar en la recepción y almacenamiento de materias primas según los procedimientos internos.

-Garantizar el cumplimiento de las normativas del Ministerio de Salud y políticas internas de Newrest.

-Participar en capacitaciones y actividades de mejora continua dentro del equipo de cocina.

-Coordinar con el personal auxiliar para garantizar el flujo adecuado de la producción.

-Cumplir con los horarios de entrega establecidos para los servicios de alimentación

-Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en cocina institucional, industrial o de alto volumen.

-Conocimiento en normas de higiene y manipulación de alimentos.

-Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

-Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos o turnos si es necesario.

-Carné de manipulación de alimentos vigente.