Newrest, empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 51 países y presente en el Perú desde Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen) 

Actualmente nos encontramos en búsqueda de tres (03) SUPERVISOR DE COMEDOR con el siguiente perfil

REQUISITOS:

• Estudios técnicos en Administración Hotelera, Turismo o carreras afines.
• Conocimientos Excel Intermedio.
• Conocimientos de manipulación de Productos Químicos.
• Conocimientos en control de calidad.
• Experiencia mínima 2 años en el puesto similar en campamentos mineros.

FUNCIONES:

• Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones del comedor.
• Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de manufactura y normas de inocuidad en el comedor (cámaras de refrigeración, cocina caliente, cocina fría, repostería y comedor), mediante inspecciones diarias.
• Elaborar diariamente los pedidos a almacén del sitio, de acuerdo con la necesidad de su área.
• Controlar el uso correcto de EPP del personal de comedor.
• Realizar charlas diarias con el personal de línea, buscando retroalimentar información y hechos ocurriso en el servicio e instruirlos en temas relacionados a la operación y atención al cliente.
• Brindar apoyo en las actividades que su inmediato superior le asigne.