Newrest recrute aujourd’hui un Chargé QHSE/Nutrition Restauration Collective H/F Ile de France/ Nord.

MISSIONS :  

• Participer à l’élaboration, au suivi de menus en restauration collective et aux commissions. 
• Gérer des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies alimentaires, etc.).
• Conception et animation des actions de prévention, de sensibilisation ou d’éducation à la nutrition auprès de différents publics.
• Mise en place et suivi des outils qualité et différents procédés de fabrication (procédures, traçabilité, enregistrement, HACCP, digitalisation…).
• Contrôle, suivi de l’hygiène sur les sites de la région (mise en place des procédures, auto-contrôles).
• Identification des non-conformités, suivi, actions correctives
• Formation des équipes aux sujets QHSE.
• Participer au développement de la culture sécurité sur l’unité, évaluation des risques professionnels, enquêtes post accidents.
• Suivi des analyses microbiologiques.
• Mise à jour des dossiers d’agrément et relation avec les autorités sanitaires locales.
• Participation aux audits clients, gestion des réclamations liées au QHSE.

• Obligatoirement titulaire d’un BTS Diététique ou d’un diplôme équivalent, avec idéalement au moins 2 ans d’expérience en restauration collective.
• Un diplôme de niveau Bac+4 / Bac+5 en microbiologie, gestion de la qualité, nutrition ou domaine connexe constitue un atout supplémentaire.
• Solide maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, de la réglementation en vigueur et des principes HACCP.
• Personne de terrain, appréciant le travail collaboratif et les échanges avec les équipes opérationnelles.
• Reconnu(e) pour votre organisation, votre rigueur, votre capacité d’adaptation et votre esprit d’équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 3,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.