A Newrest é uma empresa multinacional de referência na prestação de serviços de catering para aviação, presente em vários mercados internacionais e parceira das principais companhias aéreas mundiais.

Procuramos reforçar a nossa equipa de produção com profissionais rigorosos, responsáveis e orientados para a excelência operacional, para integração num ambiente exigente, dinâmico e altamente regulado.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Preparação e confeção de refeições no âmbito do catering aéreo, assegurando o cumprimento rigoroso das fichas técnicas definidas entre a Newrest e as companhias aéreas;
• Execução de cozinha quente, garantindo padrões de qualidade, tempos de produção, temperaturas e especificações técnicas estabelecidas;
• Preparação de componentes de cozinha fria (saladas, entradas, sobremesas, sandes e outros), respeitando gramagens, apresentação e standards definidos;
• Montagem, porcionamento e assemblagem final das refeições de acordo com os requisitos de cada companhia aérea;
• Cumprimento rigoroso das ordens de fabrico e fichas técnicas de produção;
• Controlo de qualidade em todas as fases do processo produtivo, garantindo consistência e apresentação do produto final;
• Aplicação rigorosa das normas de Higiene e Segurança Alimentar e sistema HACCP, incluindo registos obrigatórios;
• Garantia da rastreabilidade de matérias-primas e produtos utilizados;
• Gestão de dietas especiais, alergénios e requisitos alimentares específicos das companhias aéreas;
• Colaboração com a equipa de produção para cumprimento dos timings operacionais de expedição de voos;
• Limpeza, organização e manutenção do posto de trabalho e equipamentos;
• Cumprimento das normas internas de segurança, qualidade e procedimentos em ambiente aeroportuário.

PERFIL PRETENDIDO

• Habilitações mínimas ao nível do 12.º ano;
• Experiência profissional entre 2 a 5 anos como Cozinheiro (restauração, hotelaria ou catering);
• Experiência valorizada em produção alimentar de grande escala ou catering aéreo;
• Conhecimentos sólidos de HACCP e boas práticas de segurança alimentar;
• Forte sentido de responsabilidade, rigor e atenção ao detalhe;
• Capacidade de trabalho sob cumprimento rigoroso de fichas técnicas e procedimentos;
• Flexibilidade para trabalhar em cozinha quente, cozinha fria e assemblagem final;
• Boa capacidade de trabalho em equipa e adaptação a ambiente industrial;
• Viatura própria (obrigatória) para deslocação à unidade em horários sem transportes públicos;
• Disponibilidade para trabalho por turnos, fins de semana e feriados.

OFERECEMOS

• Vencimento ajustado ao perfil e experiência demonstrada;
• Integração em empresa multinacional sólida e em crescimento;
• Formação inicial e contínua em contexto de catering aéreo;
• Estabilidade profissional e perspetivas de evolução de carreira;
• Ambiente de trabalho internacional, dinâmico e estruturado.

HORÁRIO DE TRABALHO

• Regime de turnos rotativos;
• Escalas operacionais entre as 05h00 e as 16h30;
• Trabalho ao fim de semana e feriados conforme necessidades operacionais.

PORQUÊ JUNTAR-SE A NÓS?

Trabalhar em catering aéreo significa garantir diariamente refeições seguras, consistentes e de elevada qualidade a bordo de companhias aéreas internacionais. Cada detalhe conta e o seu trabalho tem impacto direto na operação.

Se procura uma oportunidade estável, com standards internacionais e perspetivas de evolução, esta é a sua oportunidade.