Rejoindre Newrest, 1er acteur mondial indépendant du catering intervenant sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés (catering aérien, catering ferroviaire, restauration concédée, gestion de bases-vie, facility management), c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante.

Fort de 3,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires (exercice 2024/2025), présent dans 52 pays et riche de plus de 62 000 collaborateurs, Newrest poursuit son développement et recrute un(e) ALTERNANT ou STAGIAIRE FIN D'ETUDE pour un poste d'ACHETEUR ALIMENTAIRE.

Rattaché au Chef de Groupe Achats, le stagiaire / Alternant Acheteur Alimentaire, sera intégré dans une équipe d’acheteurs confirmés. Il accompagnera l’équipe dans la réalisation de divers sujets liés à l’achat de produits alimentaires pour les différents métiers de Newrest : catering aérien, catering ferroviaire, restauration collective.

Principales missions et responsabilités

Sourcing

• Appréhender les contraintes opérationnelles des différents marchés
• Analyser les marchés
• Réaliser une veille concurrentielle permanente
• Identifier de nouveaux fournisseurs/produits

Négociation/Appel d’offres/Référencement 

• Mettre en place des appels d’offre (définition du besoin, rédaction d’un appel
• d’offre, soumissions, collecte des offres, analyse, recommandation, mise en place
• du référencement)
• Référencer les Fournisseurs et Produits dans nos outils 
• Analyser les données d’achat pour la prise de décision

Gestion de la Relation Fournisseurs

• Aide à la contractualisation avec les Fournisseurs/Industriels
• Créer une relation de confiance permettant le développement des affaires
• Facturer les RFA avec suivi du règlement
• Suivre les réclamations Qualité

Gestion des données :

• Gérer la base de données articles
• Mettre à jour les dossiers fournisseur

Principales missions non exhaustives susceptibles d’évoluer pour répondre aux besoins opérationnels de l’entreprise.

Accessible dans le cadre d’un cursus Bac +5, alternance ou stage de fin d’étude. 

• Forte appétence/curiosité pour le monde de l’alimentaire, de la boisson et des tendances sectorielles
• Maîtrise avancée du pack office (expert EXCEL) 
• Capacité entière à s’exprimer à l’oral et à l’écrit en Français et en Anglais (Niveau B2 mini)

Aptitudes professionnelles :

• Excellentes compétences organisationnelles et agilité intellectuelle et opérationnelle
• Capacité à analyser des données complexes 
• Être force de proposition avec une approche d’amélioration continue
• Bonne aptitude à l’oral pour mener des échanges constructifs avec ses interlocuteurs fournisseurs ou clients internes 
• Capacité relationnelle (porter des décisions et les faire appliquer)
• Aptitude à travailler en équipe et à collaborer avec différents services
• Orienté solution
• Réactivité et disponibilité