Ingeniero en alimentos, licenciatura en manejo de alimentos, licenciatura en nutrición o gastronomia
Posted on 14/04/2026
Mission
- Adaptar e implantar Sistemas de Gestión QHSE del Grupo Newrest a las condiciones específicas de la sociedad operativa.
- Adaptar, implantar y revisar periódicamente el Plan HACCP asegurando que todo nuevo producto, servicio o proceso de elaboración dispone del análisis de riesgos pertinente
- Establecer y mantener relaciones con las autoridades propias de su área
- Controlar, implementar y garantizar el cumplimiento de Sistema de Gestión QHSE
- Elaborar y presentar reporte de indicadores del área de manera mensual de manera local y a corporativo
- Identificación de aspectos e impactos ambientales y cumplimiento normativo ambiental
- Plan de control microbiológica
- Garantizar trazabilidad en todos los procesos gestionados
- Elaborar, dar seguimiento y garantizar el cumplimiento de los planes de acción relacionados con las auditorias (internas, clientes y de las certificaciones correspondientes, ISO, Distintivo H, etc.).
- Garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad ISO 22000 y de Gestión ISO 9001, medio ambiente ISO 14001
- Capacitar al personal en temas referentes a la inocuidad y normas oficiales méxicanas e internacionales
Profile
- Profesional Técnico en Análisis y Tecnología de Alimentos, Técnico en Manejo de Alimentos, Pasante/Trunca de la Licenciatura en Manejo de Alimentos, Licenciado en Ingeniería de alimentos, Licenciado en Nutrición o Gastronomía o afin
- Experiencia en puesto 2 años mínimo
- Conocimiento en normás de manejo inocuo de alimentos 251, 120 y 093
- Gestión y seguimiento a auditorias internas y/o externas (clientes o certificadoras)
- Conocimiento de norma 22000 de manejo inocuo de alimentos y 22005 que garantiza la trazabilidad en el manejo inocuo de los alimentos
- Tarjeta de salubridad vigente
- Inglés nivel intermedio.
- Conocimiento, aplicación y gestión de HACCP (Deseable)
- Conocimiento, aplicación y gestión de sistema de Gestión de la calidad ISO 9001
Skills
Liderazgo Y Gestion de Equipos
Toma de decisiones
Comunicación Efectiva
Organización y planeación
Enfoque a resultados
Trabajo en equipo