El administrador del comedor es el responsable de la gestión integral del establecimiento asegurando el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad, estándares de calidad, inocuidad alimentaria seguridad ocupacional y servicio al cliente. 

Lidera al equipo de trabajo fomentando la disciplina , la motivación y un ambiente laboral positivo, garantizando que el comedor opere de manera eficiente y rentable.

Profesional encargado de la gestión integral del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos, de calidad, inocuidad alimentaria y servicio al cliente establecidos por Newrest.

Debe poseer:

• Experiencia en supervisión al personal operativo, gestión de recursos e insumos, control de costos, y velar por el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y normativas sanitarias.
• Experiencia en administración de servicios de alimentación colectiva (comedores industriales, restaurantes y otros similares)
• Administración de personal, control de inventarios, atención al cliente y reportes operativos.
• Enfoque en la eficiencia operativa, la mejora continua y el cumplimiento de indicadores clave (KPIs).
• Preferiblemente con estudios en Administración, Nutrición, Ingeniería en Alimentos o afines.