Newrest est un acteur majeur de la restauration collective et des services associés, présent à l’international. Nous nous engageons à fournir des prestations de qualité, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et d’environnement. Dans le cadre de notre développement à Genève, nous recherchons un(e) Économe pour rejoindre notre équipe.

Missions principales

En tant qu’Économe, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion des stocks et des approvisionnements. Sous la responsabilité du Responsable Economat, vos principales missions seront :

Gestion des stocks et approvisionnements

• Respecter le planning établi par le Responsable Economat.
• Réceptionner, contrôler et stocker la marchandise selon les normes d’hygiène et de sécurité.
• Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits.
• Gérer les stocks, suivre les dates limites de vente et de consommation.
• Effectuer des achats extérieurs si nécessaire.
• Assurer le suivi et la gestion du stock de matériel.

Sécurité alimentaire et hygiène

• Identifier et signaler tout produit non conforme.
• Appliquer et faire respecter les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
• Rapporter toute anomalie relative à la sécurité alimentaire au Responsable Economat.

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration. (Minimum 3 ans d’expérience)
• Permis cariste (CACES) obligatoire.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à gérer les stocks et à travailler en autonomie.
• Sens de l’organisation, rigueur et réactivité.
• Bonne condition physique (manutention de charges).
• Maîtrise du français, toute autre langue est un atout.