Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers du catering aérien avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Belgium recrute un(e) Responsable Préparation Froide pour intégrer ses équipes situées sur leur site de Machelen.

Rattaché(e) Directeur de Production, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

Le Responsable préparation froide supervise la réalisation, le dressage, la distribution des préparations froides.

• Vous contrôlez les préparations et dressages des mets simples froids : hors d'œuvre, salades, desserts simples, glaces,... par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises: doses, composition,...
• Vous veillez au bon entretien du matériel qui est mis à votre disposition dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.
• Vous contrôlez l'approvisionnement et la gestion des stocks dans la production froide.
• Vous appliquez strictement les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Notre objectif commun est d'assurer la satisfaction des voyageurs.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.