Au menu chez Newrest Maroc... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Posted on 13/02/2025
Mission
Newrest Restauration recrute un(e) Chef de partie pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au chef de cuisine, le Chef de partie est responsable de sa partie, des cuisiniers et commis qui travaillent dans cette partie (organisation, mise en place, suivi du service).
MISSIONS :
- Assurer la production des plats de sa partie
- Eviter le mélange des opérations sales et propres
- Prélèvement des échantillons témoins selon les procédures internes
- Participer au maintien de la discipline (horaire, tenue, propreté)
- Vérification de la propreté de l'outillage, le rangement et l'hygiène de tous les locaux de stockage, de production et de distribution
- Respect des procédures de sécurité alimentaire
- Veiller à la conformité de l'hygiène corporelle et vestimentaire de son équipe
Profile
Vous maîtrisez les bases en cuisine (un diplôme de cuisine serait un plus) et / ou une expérience en cuisine.
Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
COMPÉTENCE :
- Meneur d'équipe
- Flexibilité et travail sous pression
- Souci de la qualité
- Créativité et innovation
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST MAROC :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.