Atividades:

• Colabora com os processos de produção em tarefas específicas de montagem com as técnicas correspondentes, atingindo a qualidade e os padrões estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação dos alimentos, bem como a limpeza adequada da área de trabalho.

• Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de montagem.
• Comunicar quaisquer alterações no sistema de montagem, garantindo a temperatura e o peso corretos das refeições dentro dos padrões estabelecidos, rejeitando o que não é cumprido e registrando adequadamente as etapas do processo.
• Assegurar a correta execução das montagens com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato. Apoiar o plano de produção estabelecido na sua área de trabalho (pré-preparo, sobremesas, pães, panificação, embalagem, armazenamento e outros que se façam necessários). Identificar e armazenar os produtos e serviços de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança alimentar.

• Verificar com a equipe de operações, eventuais pedidos especiais, aumentos etc. Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais. 

Requisitos:

Ensino Médio completo;

Desejável experiência em produção.17