Le Groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer, recherche un Catering Manager dans le cadre de son Graduate Program.

Issu(e) d’une formation en hôtellerie Restauration, tu es jeune diplômé(e) et tu recherches une expérience à l’international, tu as le goût du challenge et tu souhaites prendre part au développement du groupe Newrest alors cette aventure est faite pour toi.

Rejoindre le graduate program du groupe, c’est l’opportunité de vivre une expérience unique en étant au cœur des enjeux opérationnels et managériaux de la filiale qui vous intègre. Durant cette année de graduate program, tu seras accompagné(e) par un mentor qui contribuera au développement de ton expertise. Tu interviendras sur différents sujets comme les process, les outils. Ta persévérance, ton engagement et ton expertise t’amènera à occuper des postes notamment responsable au sein d’une Business unit. Ta mobilité géographique et ton appétence pour l’international seront des éléments majeurs pour booster ta carrière.

Rattaché(e) au Directeur des Opérations du site, tu seras formé(e) à nos métiers en vue d’intégrer à moyen terme nos équipes en France et/ou à l’international.

MISSIONS :

• Assurer le respect des engagements contractuels de Newrest
• Assurer un cycle de production de qualité, préparation, confection, et chargement des repas
• Maximiser la satisfaction du client et des convives sur la partie Restauration
• Suivre et faire appliquer les plans d’actions opérationnels groupe pour la partie Restauration
• Garantir le bon approvisionnement des satellites en anticipant les problèmes logistiques les plus courants
• Superviser l’implémentation des systèmes internes et s’assurer de leur bonne utilisation par les équipes
• Optimiser le food cost en application des procédures Groupe
• Maintenir et optimiser la gestion humaine des salariés affectés sur les sites, par la mise en place de plannings
• Recruter, former et faire évoluer le personnel nécessaire au bon fonctionnement des opérations de restauration et conformément au budget établi avec la Direction de Newrest Nouvelle-Calédonie,
• Suivre et faire suivre les protocoles et les directives QHSE mis en place en collaboration avec le service QHSE
• Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks et mettre en place des procédures de suivi et des contrôles réguliers afin de limiter au maximum les pertes et vols éventuels

• Diplômé(e) d’une école d’hôtellerie Restauration
• Personnalité à l'aise dans un environnement dynamique et en structuration
• Respect des procédures
• Capacité d’adaptation dans un environnement multiculturel
• Aptitude au management opérationnel

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

https://www.newrest.eu/