MENU PLANNING / PLANEADOR DE MENÚS

Ubicación: Ciudad Juárez, Chihuahua

En Newrest buscamos un(a) profesional apasionado(a) por la alimentación, la planeación estratégica y el análisis de costos para integrarse a nuestro equipo de Food Service.

Principales responsabilidades:

• Diseñar y administrar ciclos de menú para comedores industriales.
• Garantizar variedad, calidad nutricional y satisfacción del comensal.
• Analizar y controlar costos de menú y recetas estándar.
• Coordinar con las áreas de Operaciones, Compras y Nutrición.
• Evaluar tendencias de consumo y preferencias de los usuarios.
• Asegurar el cumplimiento de lineamientos nutricionales y operativos.
• Generar reportes e indicadores relacionados con la planeación de menús.

Requisitos:

• Licenciatura en Nutrición, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
• Experiencia en planeación de menús, servicios de alimentación o comedores industriales.
• Conocimiento de costeo de recetas y control de costos.
• Manejo de Excel intermedio o avanzado.
• Capacidad analítica y orientación a resultados.
• Excelente organización y trabajo en equipo.