Buscamos, para nuestro programa Graduate personas con inquietud, expectativas, e interés en tener un fuerte e inmediato desarrollo profesional internacional. 

Ofrecemos un contrato inicial de un año, durante el cual la persona seleccionada se formará en todos los departamentos: Almacén, producción, pista, cocina, calidad, etc Después, pasará a formar parte de nuestro equipo de Executive Chef. 

El/la CHEF EJECUTIVO/A será responsable de:

• Planificar la realización de las presentaciones de menús a compañía. 
• Mantenerse permanentemente informado/a de las expectativas de clientes/as referentes a menús y productos.  
• Coordinar con el dpto. de Costing la forma de enfocar los menús según requisitos de clientes/as  y  con la Dirección de Producción / Gerencia las posibilidades reales de fabricación.  
• Liderar la preparación de la Presentación (solicita a Compras los productos necesarios, supervisa a las personas en la ejecución de los platos, cocina personalmente y controla que las bandejas se montan adecuadamente) tomando las decisiones oportunas para que la presentación sea un éxito. 
• Durante las presentaciones de menús, explicar el proceso culinario seguido , con el fin de que el cliente lo conozca. 
• Resuelve las posibles dudas que se le pudieran plantear a la persona encargada de tomar notas y hacer las fotos. 
• Buscar permanentemente productos innovadores en el mercado, así como la posible implantación de procesos culinarios. 
• Hacer seguimiento continuo de la calidad organoléptica de los platos preparados. 
• Realizar los escandallos de productos nuevos y recetas de los mismos informando del resultado a los Jefes/as de Cocina / Jefes/as de Producción. 
• Se ocupará del desarrollo profesional de sus colaboradores/as, y de potenciar sus conocimientos y competencias. 
• Velará por el cumplimiento de las medidas del Plan de Igualdad entre mujeres y hombres dentro de su ámbito de responsabilidad. 
• Cumplir en todo momento las normas de prevención, seguridad e higiene en el trabajo. 
• Cumplir en todo momento con el sistema de Gestión de calidad y LOPD. 

• Licenciatura en Gastronomía / Hostelería
• Idiomas castellano e inglés imprescindibles
• Conocimientos básicos de higiene, manipulación, calidad y seguridad alimentaria.
• Persona proactiva, llena de ilusión y ganas de desarrollar su carrera profesional.